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    企业饭堂承包:吃什么缓解耳鸣的症状
    发布者: 千喜鹤餐饮管理服务有限公司   发布时间:2016-6-17 14:11:54

    耳鸣不能吃什么?   1.腥膻发物   若耳鸣为外感湿热所致,如脓耳等,应当忌食腥膻食物,如带鱼、黄鱼、鳗鱼、黑鱼、桂鱼、鳝鱼、白蟹、虾等,这类发物可以助长湿热之邪,壅阻清窍,致耳呜时作。   2.辛辣的食物   辛辣的食物如京葱、洋葱、芥末、韭菜、蓼蒿、大蒜等,均具耗散作用,久食可伤及肝肾精血;在外感湿热之时,则使热盛而加重病情,使耳鸣加剧。故无论外或内伤耳鸣,均应忌食辛辣之品。   3.高脂肪的食物   肥肉、油炸食品、羊肉汤等高脂肪食物。摄人过多,往往会引起血脂增高,久之可形成动脉硬化,使血管壁增厚,管腔狭窄,内耳血液循环障碍,而进一步加重病情。   4.烟、酒   酒可使血液循环加快,血管扩张,在淋巴回流障碍的情况下,血流加快可使膜迷路水肿加剧,而使眩晕难愈。此外,饮酒可加快心跳,引起胃黏膜充血,更使呕吐加重,不利全身症状的改善。烟中有害物质可损伤循环系统,加重耳内神经、血管缺氧、加剧耳鸣,故应戒烟。 耳鸣吃什么好?   1.牛奶   有人说牛奶是“人类保姆”,60年代以后世界牛奶的生产和消费量剧增。牛奶是营养丰富的食品,更是老年人最佳长寿食品。它吸收率高,利用率高,是既经济又安全的营养保健食品。牛奶中的矿物质是以碱性元素为主,所以牛奶是碱性食品,有调节人体酸碱平衡的作用体内环境稳定是防病抗病的基础,也是抗疲劳、延缓衰老的基础。此外牛奶中几乎含所有已知的维生素,以维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E和胡萝卜素,夏季,牛奶中尤以维生素A、D、B2含量高。这些维生素与钙的吸收利用对防治和改善血液循环和耳聋症状很有帮助。   2.青鱼   因为青鱼体内含有丰富的不饱和脂肪酸,它能够使呈胶状的中性脂肪和胆因醇从血管壁上游离出来,避免产生高血脂,从而达到防治老年性耳聋的目的。   3.豆制品   人体补充铁质可以扩张微血管,软化红血球,保证耳部的血液供应,可以有效地防止听力减退。大豆中铁和锌的含量较其他食物高很大。大豆中还含有大量的钙,补充耳蜗代谢不足,改善耳聋、耳鸣症状。因此,常吃豆制品,有得预防耳聋。为了提高耳部血循环,应减少饮食中的饱和脂肪和胆因醇、烟酸每天100-6000毫克可帮忙降低胆固醇。注意:在无医生监测的情况下,不要服用过量烟酸,因为会出现诸如肝中毒等副作用。   4.含铁的食物   机体缺铁会导致红细胞运输氧的能力降低,耳部氧的供给不足,导致听力下降。而补铁能有效预防和延缓老年人耳鸣、耳聋的发生。   紫菜、虾皮、海蜇皮、黑芝麻、黄花菜、黑木耳、苋菜,菠菜、木耳菜、豆制品等,都是含铁量较高的食物。紫菜是日常食品中含铁最多的,每百克含铁46.8毫克。每周喝2至3次紫菜汤,就能保证人体所需铁的含量了。如果在汤中再加个鸡蛋更好,因为鸡蛋有利于铁的吸收。含铁较多的食物还包括虾皮、海蜇皮、黑芝麻、黄花菜等。45岁上的人群,每天铁的摄入量应不少于12毫克,以上食物每百克的铁含量都在12毫克以上,因此在一日三餐中合理地安排好这些含铁丰富的食物,对预防老年性耳聋耳鸣是很有好处的。   5.含锌的食物   因锌与核酸、蛋白质的合成,与碳水化合物、维生素A的代谢等都有密切关系。患高血压、动脉粥样硬化者的血液和心肌中锌的含量都减少。孕妇缺锌,胎儿可发生中枢神经系统先天畸形。研究表明,1/3的老年人耳鸣、耳聋者,都有不同程度的缺锌。成人每天摄入15毫克的锌即可维持平衡。含锌最多的食物为牡蛎、肝脏、粗粮、干豆类、坚果、蛋、肉和鱼,牛奶中含锌量比肉类少得多。   6.含蛋白质和维生素类的食物   有关专家的研究发现,噪声能使人体中的一些氨基酸和维生素类(如维生素B1、B2、B6等)消耗量增加。因此,我们在日常饮食中应多吃富含维生素D、铁、锌等元素的食物。这类食物主要有瘦肉、豆类、木耳、蘑菇、各种绿叶蔬菜、萝卜、西红柿、大蒜、牡蛎等。   7.含维生素D多的食物   维生素D能促进人体对钙的吸收利用,美国的一项调查发现,老年性耳聋者都有血钙偏低症状,而血钙偏低与缺乏维生素D有关。动物肝脏、蛋类、蘑菇、银耳中含维生素D较多。   8.有活血作用的食物   活血化瘀能扩张血管,改善血液黏稠度,有利于保持耳部小血管的正常微循环。可常食用黑木耳、韭菜、红葡萄酒、黄酒等。 耳鸣不仅会影响听力,而且还会影响患者的睡眠和情绪,所以在日常生活中耳鸣患者要多吃富含铁、锌、维生素和蛋白质的食物,这些食物有利于缓解耳鸣。
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