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    行业资讯
    工厂食堂承包模式
    发布者: 千喜鹤餐饮管理服务有限公司   发布时间:2019-2-18 14:21:02

    一、经营形式

    食堂由我司全面负责经营管理,我司经济上独立核算,自负盈亏。但会建立内部各种管理制度,成本费用,各种开支标准公开透明,毛利率控制要接受贵方监督检查。

    二、经营内容

    每日三餐为工厂员工提供大众化伙食,我司菜色品种丰富多样,基本能满足各地员工的伙食需求。

    三、入驻食堂

    厂方为我司免费提供经营场所,现有的厨具餐具,水电,燃料、住所等;在我司进驻厂区食堂后,厂方为我方提供食堂开伙条件。具体事宜双方也进行共同协商后决定。

    四、伙食结算

    1、伙食费用结算方式,工厂员工伙食费用我方可先行垫付,厂方以30天结算给我方,最迟不超过到期后的15天内结算。
    2、在各种经营活动中,我司如制定新的收费标准,应先向工厂方通报,得到批准后方可实施。
    3、经营服务到期,双方如不再续约,厂方收回经营权,工厂提供的财产和设备由厂方验收后收回,如发现有人故意破坏和损坏,我司应以使用年限折旧赔偿。
    4、我司聘用的食堂工作人员由我司自行安排。
    2、荤菜窗口:定为每份3-4.5元;
    3、汤自助;
    4、领饭:每人0.5元米饭到吃饱;
    5、根据大小工厂人数情况,餐费具体以采购价格为准,不高于市场价,每人每天餐费会尽量控制在11元以内; 6、根据厂方需要在经营饭堂小卖部,出售宵夜和饮料;

    五、工厂员工伙食餐标:自选餐举例

    1、素菜窗口:定为每份1.5元;

    六、就餐制度

    1、各种饭菜做到当餐供应,末餐菜必须加盖进冰箱,回锅后出售;
    2、员工进餐时请配戴本人厂打饭时请自觉排队;
    3、严禁穿睡衣进入饭堂就餐;严禁在饭堂打架﹑闹事;严禁将已打入餐盘的饭再倒回饭桶(盆)里;
    4、各部门如因工作原因需提前或延后就餐者,由其部门主管提前通知总务人事课总务办事员。

    对于工厂里的工人,尽量选用含有多种维生素和蛋白质的食物来增强营养吸收。我们不只是为了获得更多的利润而做饭,会同时注重质量,以更专业的水平服务于工厂饭堂,与工人共同发展。根据各厂情况不同,更详细的包合作方案与未尽事宜会与厂方协商后共同制定。

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